フリーズドライ商品のご紹介『中村さん家のしらうおスープ』

ご挨拶

中村商店では、フリーズドライの商品開発にも力を入れています。

フリーズドライとは、英語で言うとfreeze dryingとなります。
freezeは凍結という意味になり、
dryingとは乾燥ですよね。
つまり、一端急速冷凍させてから、真空状態で水分を昇華させて乾燥させる技術のことです。

▽『中村さん家のしらうおスープ』お問い合わせをありがとうございます。

フリーズドライのメリット

フリーズドライのメリットはたくさんありますが、栄養成分や風味が劣化しないところがポイント。軽くて長期保存が可能なところも業者様にとっては魅力ですよね。

またデメリットとされる、食感や味の変化についてもしっかりとした研究を重ねた結果、美味しさそのままにお湯をいれれば再現されます。

お問い合わせ

バルクでのご注文など、様々なご要望にお応えさせていただきますので、遠方の方でも遠慮なくご相談くださいませ。